T'as le melon?T'as tout bon!!
Barquette tartare,pour 2 personnes:
4 feuilles de brick,2tranches de melon,1 poignée de petites crevettes cuites et décortiquées,1 petite pêche,8 tomates cerises ,1/4 de concombre,1 avocat,1 douzaine de feuilles de persils,3 cuillère à soupe d'huile d'olive et 4pincés de sel. Pour la sauce:1 yaourt nature et 1 citron.
1.Préchauffez le four à 180 °C .Pliez chaque feuille de brick en accordéon,et laissez un creux au centre.Noez les extémités avec de la ficelle.
2.Badigeonnez ces barquettes de l'huile.Faites-les bien cuire pendant 5 à 6 minutes:elles doivent être dorées.
3.Préparez le tartare en coupant tous les ingrédients en petits morceaux.Ajoutez le reste d'huile et le sel.Mélangez
4.Préparez la sauce en mélangeant le yaourt,le jus de citron et un peu de son zeste.
5.Au moment de servir,remplissez les barquettes cuites avec le tartare.
Plusqu'à déguster!Miam miam la vedette en recette!